Od dawna wiadomo, że kefir jest napojem, który potrafi w istotny sposób przyczynić się do wydłużenia życia osób, które na stałe włączyły do swojej diety picie kefiru. Na Kaukazie i Bałkanach kefir nazywany jest napojem długiego życia. Co warto o nim wiedzieć?

Kefir? Tak, ale domowej produkcji

Oczywiście chodzi tu kefir produkowany w sposób naturalny z wykorzystaniem specjalnych szczepów grzybka kefirowego i bakterii pro biotycznych. Natomiast niewiele osób wie, że na bazie kefiru można przygotować napój, który nie tylko hamuje nadmierny apetyt lecz także pobudza przemianę materii i w ten sposób sprzyja przywracaniu prawidłowej masy ciała co jest szczególnie ważne dla osób z nadwagą lub otyłością.

I jest jeszcze ciekawą rzeczą, że napój ten bardzo skutecznie hamuje apetyt na słodycze, na co skarży się wiele osób odchudzających się a zwłaszcza po zakończeniu diety odchudzającej i występującego w wielu osób efektu jo-jo.

Jak zrobić kefir?

Kefirowy napój pomagający skutecznie redukować wagę przygotowuje się w następujący sposób.

• Najpierw należy wyhodować kefir probiotyczny. W tym celu trzeba nabyć Zakwaskę do kefiru, zawierająca w swoim składzie grzybka kefirowego i bakterie probiotyczne. Tego typu Zakwaski można nabyć np. na stronie http://sklep.jogurt-domowy.pl
• Mleko, najlepiej użyć pasteryzowane, a jeśli mamy tzw. prosto od krowy, to należy przeprowadzić jego pasteryzację przez przegotowanie, lub podgrzewanie w temperaturze 85 st. C. przez kilkanaście minut.
• Mleko do wyhodowaniu kefiru powinno mieć temperaturę ok. 30 st. C. max do 37. Po dodaniu do niego specjalnej Zakwaski i wymieszaniu jej z mlekiem, pozostawiamy kefir w ciepłym miejscu, np. w warunkach domowych przez 1 dobę. Następnie przechowujemy taki kefir w lodówce.

Napój odchudzający

Do przygotowania napoju ułatwiającego odchudzanie należy wziąć 1 szklankę kefiru, dodać 1 łyżeczkę zmielonego cynamonu i 1-2 łyżeczki świeżo utartego korzenia imbiru oraz szczyptę sproszkowanej papryki (słodkiej lub ostrej).Po wymieszaniu łyżeczką, należy wypić ½ porcji 20 minut przed jedzeniem a pozostałą ½ porcji po jedzeniu. Dla jeszcze większego efektu można kefirem zastąpić jeden posiłek w ciągu dnia

Proponujemy wypróbowanie skuteczności tego przepisu i wykonywanie pomiarów wagi ciała i obwodów oraz podzielenie się z nami waszymi osiągnięciami w odchudzaniu.

Dr. n. med. Leszek Marek Krześniak